主菜四季皆宜
木耳炒瘦肉
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活血化瘀补铁补血降脂
木耳炒瘦肉是补铁活血的家常菜，黑木耳有"血管清道夫"之称，配合猪瘦肉，蛋白质与铁质双补，营养均衡。
- 烹饪时长
- 25 分钟
- 烹饪难度
- 简单
- 适用季节
- 四季皆宜
- 营养参考
- 热量 240 kcal · 蛋白 24 g · 脂肪 12 g · 碳水 8 g · 膳食纤维 3 g
- 小贴士
- 木耳泡发后再焯一次水更卫生；肉片上浆腌制后炒出来更嫩滑。
适宜体质
以下体质日常食用较为稳妥
血瘀质气虚质平和质
这些体质慎食
偏性不合，建议少吃或咨询医生后再用
痰湿质
用料清单
食材（4）
- 猪里脊肉200g
- 干木耳20g
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
调料（4）
- 生抽1勺
- 淀粉1勺
- 盐适量
- 食用油2勺
做法步骤
- 1
木耳提前冷水泡发4小时，洗净撕成小朵；猪肉切薄片加生抽、淀粉腌制15分钟。
- 2
青红椒切片；葱姜蒜切末备用。
- 3
热锅下油，下葱姜蒜爆香，放入腌好的肉片大火滑炒至变色。
- 4
加入木耳和青红椒，大火翻炒2分钟，加盐调味出锅。
做法视频
跟随视频过一遍流程，比图文更直观。
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综合
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