黄芪红枣炖乌鸡
主菜秋季、冬季

黄芪红枣炖乌鸡

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补气养血增强免疫温补脾胃

黄芪红枣炖乌鸡是中医经典补益方,乌鸡滋阴补血,黄芪大补元气,红枣健脾益气,三者合炖滋补效果显著,尤适产后和体虚者。

烹饪时长
1 小时 40 分
烹饪难度
中等
适用季节
秋季、冬季
营养参考
热量 350 kcal · 蛋白 38 g · 脂肪 15 g · 碳水 16 g · 膳食纤维 2 g
小贴士
黄芪不宜过多,15g足够;感冒发烧期间不宜食用补气汤。

适宜体质

以下体质日常食用较为稳妥

气虚质阳虚质血瘀质

这些体质慎食

偏性不合,建议少吃或咨询医生后再用

湿热质阴虚质

用料清单

食材(5)

  • 乌鸡半只(约500g)
  • 黄芪15g
  • 红枣8颗
  • 当归5g
  • 姜片3片

调料(2)

  • 盐适量
  • 料酒1勺

做法步骤

  1. 1

    乌鸡斩块,冷水下锅焯水去腥,煮沸后捞出冲洗干净。

  2. 2

    黄芪、当归用清水冲洗;红枣去核备用。

  3. 3

    砂锅中放入乌鸡、黄芪、当归、红枣、姜片,加足量水,大火煮沸。

  4. 4

    转小火炖1.5小时,加盐调味,撒枸杞点缀即可。

做法视频

跟随视频过一遍流程,比图文更直观。

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综合

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