汤品夏季、秋季
冬瓜薏米排骨汤
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清热利湿祛暑美容
冬瓜薏米排骨汤是夏秋季节的祛湿佳品，冬瓜清热利水，薏米健脾祛湿，排骨滋养脾胃，汤清味鲜，去湿效果显著。
- 烹饪时长
- 1 小时 30 分
- 烹饪难度
- 中等
- 适用季节
- 夏季、秋季
- 营养参考
- 热量 310 kcal · 蛋白 22 g · 脂肪 16 g · 碳水 20 g · 膳食纤维 2 g
- 小贴士
- 冬瓜皮利水效果更好，可保留冬瓜皮同炖；薏米提前泡发缩短炖煮时间。
适宜体质
以下体质日常食用较为稳妥
痰湿质湿热质平和质
这些体质慎食
偏性不合，建议少吃或咨询医生后再用
阳虚质
用料清单
食材（4）
- 排骨400g
- 冬瓜400g
- 薏米50g
- 姜片3片
调料（2）
- 盐适量
- 料酒1勺
做法步骤
- 1
排骨冷水下锅焯水，加料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
- 2
薏米提前浸泡2小时；冬瓜去皮去籽切大块。
- 3
砂锅中加入排骨、薏米、姜片，倒足量清水，大火煮沸后转小火炖1小时。
- 4
放入冬瓜块再炖20分钟至冬瓜透明，加盐调味。
做法视频
跟随视频过一遍流程，比图文更直观。
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综合
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